Taidekeskus Timisjärvi 

Anu ja Topi Pentikäinen kunnostivat yli 150 vuotta vanhan timisjärveläisen porotilan taiteen kodiksi. Taidekeskus toimii taidekotina, vierasateljeena sekä näyttely- ja tapahtumapaikkana. Taidekeskus Pentik Timisjärvi tarjoaa elämyksiä taiteen ja kulttuurin parissa. Timisjärven taidekeskus on avoinna 20.6.-8.8.2017 klo 11-17 sekä la-su klo 11-17 seuraavina viikonloppuina: 

Elokuussa 12.-13.8., 19.-20.8. ja 26.-27.8.
Syyskuussa 2.-3.9., 9.-10.9., 16.-17.9. ja 23.-24.9.

Timisjärven porokartanon tarina alkaa jo 1800-luvulta. Maria Juhontytär sanoi, että tehdään niin suuri talo, että reessä saisi istua pitkän päivän ennen kuin aisakello helähtäisi samanlaiselle kartanolle. Timisjärven porokartanon tarina jatkuu edelleen Taidekeskus Pentik Timisjärvenä.

Anu ja Topi Pentikäinen ostivat vanhan porotilan vuonna 2012. Porotilan alkuperäinen rakennus vuodelta 1862 jätettiin paikalleen, mutta uudemmat, 60- ja 70-luvulla valmistuneet rakennukset purettiin. Puretun navetan ja omakotitalon tilalle tuotiin Kuusamon Kärpän kylästä vanha hirsirakennus, joka toimii nykyisin Timisjärven kesäkahvilana. Pihapiirin kolmas hirsitalo löytyi Törmäsenvaaralta Kuusamosta ja se toimii nykyisin galleriana. Timisjärvellä aikakaudet kohtaavat – uusi kohtaa vanhan.  Taidekeskuksen pihapiirissä ja sisätiloissa on upeita teoksia Teuvo Tuomivaaralta ja muilta taiteilijoilta.

Galleria

Anu Pentikin näyttelyt kesällä

Anu Pentikin Kolme tilaa -näyttelyn teoksia voi ihailla kesän ajan Posiolla. Paratiisi-näyttely on avoinna Timisjärven taidekeskuksessa 20.6.-8.8.2017 päivittäin klo 11-17. Taivas ja Maa -näyttely on avoinna Anu Pentik Galleriassa Posion Pentik-mäellä.

 

Kesäkahvila

Timisjärven kesäkahvila on avoinna joka päivä klo 11-17. Kesäkahvila tarjoaa herkullista purtavaa tuoreen kahvin kanssa. Uutuutemme on nokkospiirakka, johon on käytetty Timisjärven niityltä käsin poimittuja nokkosia. Kesäkahvilasta voi ostaa mukaan myös tuliaisia. Tervetuloa herkuttelemaan! Voit kokeilla myös herkullisia nokkosreseptejämme kotona.

 

Nokkoskuva Iiris Lager

 

Nokkosvohvelit

2 munaa
3 dl Vichyä
3 dl venhäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
100 g sulatettua voita
1 1/2 dl hienonnettua nokkosta

Tarjoiluun
raastettua juustoa
rucolaa
tomaattia

Keitä nokkosia 5 minuuttia pienessä vesimäärässä. Jäähdytä ja hienonna nokkoset tehosekoittimessa. Riko munat kulhoon, kaada vichy niiden joukkoon ja sekoita. Yhdistä kuivat aineet (venhäjauhot, leivinjauhe ja suola) ensin kulhossa, ja lisää sekoittaen munien joukkoon. Lisää taikinaan hienonnetut nokkoset ja lisää joukkoon viimeisenä sulatettu rasva. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Paista vohvelit vohveliraudalla. Lisää valmiiden vohvelien päälle raastettua juustoa, tuoretta rucolaa ja tomaatin lohkoja.

Timisjärven nokkospiirakka

Pohja
120 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl väinönputkisuolaa
2 kanamunaa

Täyte
100 g nokkosta
1,5 dl emmental-juustoraastetta
2 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
2 kanamunaa
n. 20 g parmesaaniraastetta
rouhittua mustapippuria

Päälle
kirsikkatomaatteja

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sekoita pehmeä rasva ja jauhot keskenään. Lisää väinönputkisuola ja kananmuna, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele piirastaikina vuokaan, jonka halkaisija on n. 24cm. Ryöppää nokkoset ja hienonna ne sauvasekoittimella hienoksi. Sekoita kulhossa kaikki täytteen ainekset yhteen. Viipaloi kirsikkatomaatit. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja lisää päälle viipaloidut kirsikkatomaatit. Paista 200 asteessa noin 30 min. 

Tietoa nokkosesta

Nokkonen on Suomessa luonnonvaraisena kasvava monivuotinen yrtti. Sen nuoret versot soveltuvat hyvin ruuaksi ja ne sisältävät paljon valkuaisaineita, hiven- ja kivennäisaineita sekä vitamiineja. Ruuaksi nokkosen lehdet kerätään ennen kukintaa. Nokkoset tulisi kerätä puhtaalta, lannoittamattomalta maalta. Satoa saa monta kertaa kesässä kaatamalla nokkospuskan, jolloin uutta versoa alkaa kasvamaan sen alta.

Keitettyä nokkosta voi käyttää esimerkiksi keitossa, piirakassa, letuissa tai pestossa. Tuoretta nokkossilppua voi ripotella keittoihin, viilin sekaan, leivän päällä tai lisätä pirtelöihin. Hienoksi silputut, hakatut tai tehosekoittimessa käytetyt lehdet menettävät polttavuutensa. Käsittelyssä kannattaa kuitenkin käyttää suojahanskoja. Nokkosten ryöppääminen vähentää sen nitraattipitoisuutta. Aurinkoisen jakson jälkeen hyvältä paikalta kerättyä nokkosta ei ole välttämätöntä ryöpätä ennen käyttöä. Nokkosta voi säilöä kuivaamalla tai pakastaa tuoreena, ryöpättynä tai valmiiksi soseutettuna massana. 

Taiteilijaresidenssi

Timisjärven taidekeskus valmistui vuonna 2015 ja ensimmäiset vierailevat taiteilijat Sungmi Ha ja Essi Korva pääsivät työskentelmään Timisjärven upeissa maisemissa. Päärakennuksen ateljeen suuret ikkunat avautuvat Timisjärvelle, jonka näkymät ruokkivat inspiraatiota.

 

Lue lisää Timisjärvestä esitteestä. 

  

Odota...

Jotta voisimme palvella sinua mahdollisimman hyvin, käytämme sivustollamme evästeitä. Jatkamalla eteenpäin hyväksyt evästeiden käyttämisen. Lue lisää