Pääsiäinen aloittaa kevään

Nauti keväisistä väreistä, pupuista, pajunkissoista ja suklaamunista. Muista myös laittaa rairuoho kasvamaan!

Pääsiäiskattaus   Askarteluvinkit    Reseptit

 

Pääsiäismunien koristelu servieteillä

Koristele kananmunat pääsiäisen kauneimmilla servieteillä! Poista servieteistä ylimääräiset, valkoiset kerrokset. Kananmuna päällystetään vain servietin kuviollisella kerroksella. Sekoita veteen hieman liimaa. Asettele pala serviettiä kananmunan ympärille ja töpöttele pehmeällä siveltimellä vesi-liimaseosta servietin päälle. Anna kuivua. 

Takaisin ylös

 

 

Pääsiäismunien herkän murretut sävyt syntyvät luonnonväreillä

 Kokeile pääsiäismunien koristelua luonnonväreillä. Punajuuri, kelta- ja punasipulin kuoret, kurkuma ja mustikka antavat hienoja sävyjä kuoren pintaan. Keitä munia sellaisenaan kattilassa värjäävän aineen kanssa 10-20 min riippuen kuinka tumman sävyn haluat pintaan. Värin kuivuttua koristele halutessasi munat musta-valkoisin värein tusseilla tai peiteväreillä käyttäen ohuita siveltimiä. 

 Takaisin ylös

  Virvon varvon..

..tuoreeks terveeks, vitsa sulle? Pääsiäispuuhastelut on parhaita hetkiä lasten kanssa. Perinteisten höyhenien sijaan voit askarrella pääsiäisvitsat leikkaamalla silkkipaperista ohuita, värikkäitä nauhoja. Sivele oksiin liimaa ja pyörittele oksia paperikasoissa. Iloisen värikkäät oksat ovat helppoja tehdä ja tuovat hymyn huulille. Sitten vain virpomaan!   

Takaisin ylös

 

Pääsiäisen pupunkorvat

Pitkän pimeän jälkeen valoisammat aamut houkuttelevat ihaniin, hitaisiin aamiaisiin. Pian ulkona heräilevät myös pajunkissat lisääntyvän valon ansiosta.  Muutama pajunoksa aamun kattauksessa tuo kevään tunnun sisälle kotiin. Kääräise kankainen servietti vinottain rullalle ja se taita kahtia. ”Pupunkorvien” alle jää sopiva kolo keitetylle munalle. Lapsille voi laittaa vielä tussit viereen koristelua varten! Helppo mangolassi  on nopea ja raikas aamunaloittaja. Nyt mennään jo kevättä kohti!

Takaisin ylös

 

Kattauksen katseenvangitsijat

Viimeistele ja elävöitä juhlakattaus ripauksella vihreää ja aseta lautaselle pieni, kukkiva oksa tai herkkä sipulikukka.

Kokoa kahvikuppiin pesämäinen ja herkkä koriste. Laita tyhjään kananmunankuoreen pienikokoinen kukkaoksa ja asettele kokonaisuus kahvikuppiin. Laita lopuksi kuoren ympärille kattauksen väreihin sopivaa, värjättyä niintä. 

Tyhjennä kananmunien sisältö ja huuhtele kuoret varovasti. Laita munankuorien puolikkaisiin pieni määrä multaa ja alaosaan pieni kukanoksa sekä tulppaani. Asetelma ei ole kovin pitkäikäinen, mutta kestää kattauksessa kauniina muutaman tunnin.

Sympaattisen nimikortin saat kun laitat tyhjään kananmunankuoreen pieniä kukkia koristeeksi ja kuoren pintaan nimen kohokirjoittimella. Asettele koriste lopuksi keittolusikan päälle.

Tuliaiskimppu saa persoonallisen ilmeen kun laitat sen paperista rullattuun tötteröön ja kukkaruukun ympärille kiedottu paperikääre sopii pöydälle sellaisenaan. Rullaa paksusta paperista tötterö ja teippaa kiinni. Laita pitkävartiset, vesituubeilla varustellut kukat tötteröön. Viimeistele kokonaisuus esimerkiksi kauniilla narulla ja kukanoksalla. 

Tyhjennä kananmunien sisältö ja huuhtele kuoret varovasti. Asettele munankuoren puolikkaat kennoon ja ripottele niihin pieni määrä multaa, aseta sipulikukka paikoilleen varovasti. Laita kennon molempiin kulmiin pitkät oksat, leikkaa paperista kolmion muotoiset palat ja liimaa ne kiinni paksuun lankaan. Lopuksi solmi lanka kiinni oksiin.

Tee kukista mieluinen kimppu ja asettele se esimerkiksi muoviseen, korkeareunaiseen purkkiin. Leikkaa paksuhkosta paperista sopivan kokoinen pala ja tee siihen pieniä, pystysuuntaisia taitoksia. Aseta taiteltu paperi purkin ympärille ja taittele se muotojen mukaisesti, teippaa kiinni. Viimeistele puketti kauniilla narulla.

Takaisin ylös

 

Nutellapupuset

 

voitaikina
Nutellaa
karkkia
tomusokeria

Leikkaa valmiiseen suorakaiteen malliseen voitaikinalevyyn viilto pituussuunnassa 2/3 välin saakka. Voitele levy Nutellalla ja asettele toinen taikinalevy voidellun päälle, tee taikinaan vastaavanlainen viilto. Kierrä leikatut suikaleet pari kertaa toistensa ympäri (pupun korvat). Paista taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti. Pupun jäähdyttyä koristele töpöhäntä karkilla ja ripottele tomusokeria päälle.

Takaisin ylös

 

Sitruunainen pääsiäiskakku

 

Täyte
1 sitruuna
2 kananmunaa
1,25 dl sokeria
75 g voita

Pohja
6 kananmunaa
2 dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Kostutus
2 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Kuorrutus
4 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun
n. 150 g suklaata, marenkia, karkkeja ja nonparelleja

Valmista ensin täyte: raasta sitruunasta kuori ja purista sen mehu. Laita kaikki täytteen ainekset kattilaan, vatkaa hyvin ja kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes täyte saostuu ja pulpahtelee, älä keitä. Anna kiisselin jäähtyä.

Pohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Jaa taikina kahteen osaan ja paista kaksi kakkupohjaa. Käytä irtopohjavuokaa, jonka halkaisija on noin 16 cm. Voit halutessasi tehdä myös yhden ison kakkupohjan. Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Leikkaa molemmat jäähtyneet kakkupohjat kahteen osaan ja kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Sekoita puolet kermavaahdosta jäähtyneen kiisselin kanssa ja täytä kakku tällä seoksella. Levitä loput kermavaahdosta kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin.

Suklaakupit: Käytä apuna ilmalla täytettyjä vesi-ilmapalloja. Sulata suklaa vesihauteessa ja kasta ilmapallot suklaaseen. Huolehdi, ettei suklaa ole liian kuumaa, jotta pallo ei mene rikki. Anna jäähtyä jääkaapissa muutama tunti. Tee pieni reikä solmun viereen ja päästä ilma vähitellen ulos, älä puhkaise palloa kerralla. Irrota suklaaosa pallosta varovasti. Koristele marenginpalasilla, karkeilla ja nonparelleilla.

Takaisin ylös

 

Suklaamoussekakku

 

Sweet Bites -blogin Miia kehitti herkullisen suklaakakun reseptin.

Pohja
175 g dominokeksejä
45 g voita

Kakkumassa
100 g tummaa suklaata
150 g maitosuklaata (50 g rouhittuna)
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
2 kananmunan valkuaista
¾ dl sokeria
1tl vaniljasokeria
4 liivatetta + 1 rkl kiehuvaa vettä

Koristeluun
tuoreita vadelmia
macarons-leivoksia

Sulata voi. Valmista pohja murskaamalla dominokeksit ja lisäämällä joukkoon voisula. Painele keksipohja 22 cm irtopohjavuokaan. Vuoan reunoilla kannattaa käyttää reunakalvoa tai suihkaista reunoihin vuokasprayta ja tomusokeroida, näin saat kauniin ja siistin reunan. Nosta pohja odottamaan jääkaappiin.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja aloita kakkumassan valmistus: sulata suklaat (100 g + 100 g) ja anna suklaasulan jäähtyä hetken ajan. Rouhi loppu suklaa. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa vispikerma löysähköksi vaahdoksi toisessa kulhossa.

Sekoita tuorejuusto ja suklaat sekaisin. Kiehauta vesitilkka ja sekoita liivatteet sen joukkoon. Lisää liivate massaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon kerma- ja valkuaisvaahdot. Mausta vaniljasokerilla. Kaada kakkumassa vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.

Nosta kakku tarjoiluvadille ja koristele vadelmilla ja macarons-leivoksilla.

Takaisin ylös

 

Kevään keltainen mangolassi

 

(2 annosta)
kypsä mango (voit käyttää myös säilykettä, siinä tapauksessa noin 250g)
1/2 banaani
1 limetin mehu
4 dl kookos-mantelimaitoa
1 tl kanelia
n. 1cm pala kuorittua inkivääriä
jääpaloja

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja nauti viileänä.

Takaisin ylös

Odota...

Jotta voisimme palvella sinua mahdollisimman hyvin, käytämme sivustollamme evästeitä. Jatkamalla eteenpäin hyväksyt evästeiden käyttämisen. Lue lisää