Citrushanddukar

En praktisk detalj i dukningen är citrushanddukarna. De temaenliga servetterna rullas vackert ihop. Citronskivor läggs i en vid skål och hett vatten hälls på. Servetterna får dra sig i det heta vattnet tills vattnet svalnat. När vattnet svalnat pressas det överflödiga vattnet bort. Servetterna placeras på en bricka för gästernas användning.

Kräftskiva

Kräftskivan är en tradition som många familjer och vänner inleder hösten med. Festtemat kretsar kring kräftor, snapsvisor och den röda färgen. En varm höstkväll inbjuder till fest utomhus, på terrassen eller vid sommarstugan. Vi ordnade kräftskiva vid havet och skapade stämning på festbordet med ljus och röda nyanser.

Dukningen består av rena detaljer. Röda ljusglas och rödvita servetter skapar kräftskivans stämning och den vita servisen ger ett stänk av lyx. 

Kräftorna serveras med frasigt rostat bröd, smör, dill och citron. Rekommenderad portionsstorlek är 6–12 kräftor per person. Utöver kräftor kan kräftskivans meny bestå av t.ex. en soppa som entrérätt och en utsökt dessert.

Produkter som använts vid dukningen:
Anis-servis
Hertig-vitvinsglas
Amanda-bestick
Röda Kub-ljusglas
Rödvita Panama-servetter