Tattikeitto

3 rkl voita
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
hienonnettua timjamia
suolaa ja mustapippuria
5 dl hienonnettuja tatteja tai muita sieniä
3 rkl vehnäjauhoja
1 l kasvis- tai kanalientä
2 dl kuohukermaa löysänä vaahtona

Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipuli ja timjami. Lisää vehnäjauhot, suola, mustapippuri ja sienet sekä lopuksi kasvisliemi. Keitä miedolla lämmöllä noin 20–30 minuuttia. Sekoita välillä.
Lisää joukkoon kermavaahto juuri ennen tarjoilua.

« Takaisin