Hernesosekeitto

200 g pakasteherneitä
1 hienoksi silputtu sipuli
1 rkl voita
6 dl kasvislientä
1 dl kermaa
1–2 dl kuohuviiniä
suolaa ja mustapippuria myllystä maun mukaan

Kuullota pilkottu sipuli voissa kattilassa. Lisää herneet ja kasvisliemi. Keitä puoli tuntia ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää kerma ja kuohuviini ennen tarjoilua.