Suussasulavat skonssit

Skonssit
8 dl vehnäjauhoa
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
100 g voita
2 kanamunaa
1 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kuutioitu voi. Nypi taikina tasaiseksi, lisää kananmunat ja vaivaa taikina hyvin. Lisää lopuksi maito ja vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa.Levitä taikina jauhotetulle pöydälle ja kauli noin 2 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa pyöreällä, noin 5 cm, muotilla kiekkoja ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille. Voitele kiekot munalla ja paista 180-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia.

Vadelmahillo
400 g pakastevadelmia
150 g hillo-marmeladisokeria
1 vaniljatanko

Kiehauta vadelmat ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon halkaistu vaniljatanko ja siemenet. Keitä hilloa noin 2 minuuttia ja jäähdytä.

Tumma suklaakastike
1,3 dl kermaa
100 g tummaa suklaata

Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi ja sekoita pilkotun suklaan joukkoon. Anna jäähtyä ja tarjoile.

Tarjoile skonssit vaahdotetun kermavaahdon, itsetehdyn vadelmahillon ja suklaakastikkeen kanssa. Annoksen voi koristella tuoreilla marjoilla. 

« Takaisin