Panna cotta

4 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
1,25 dl ruokosokeria
1 vaniljatanko
150 g ranskankermaa
4 liivatelehteä

Marinoidut marjat
0,25 dl mustikoita
0,25 dl vadelmia
1 pullo Pentikin vaniljasiirappia

Koristeluun
0,25 dl kuorittuja manteleita

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Halkaise vaniljatanko ja poista siemenet. Kiehauta vaniljatanko ja siemenet yhdessä kerman, maidon ja sokerin kanssa. Anna seoksen maustua hetki ja siivilöi vaniljatanko pois.

Kuumenna liotetut liivatteet kermatilkassa ja sekoita se kermamaitoseoksen joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon ranskankerma ja annostele pieniin kuppeihin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Sekoita vaniljasiirappi ja marjat. Puolita mantelit. Tarjoile pannacotta marjojen ja manteleiden kanssa.

« Takaisin