Paras paahtopaistisandwich

12 viipaletta vaaleaa paahtoleipää
400 g paahtofilettä
3 suolakurkkua
1 punasipuli
1 jääsalaatti
n. 1 rkl karkeaa dijon-sinappia
1 tl hunajaa
1 dl majoneesia
8 oliivia
8 cocktailtikkua
suolaa ja pippuria

Mausta paahtofile suolalla ja pippurilla. Paahda molemmin puolin kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä. Kypsennä filettä 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes sisälämpö on 52 astetta ja liha jää roseeksi. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia. Valmista kastike sekoittamalla majoneesi, hunaja ja sinappi keskenään. Viipaloi suolakurkut ja kuorittu punasipuli. Paahda leivät rapeiksi paahtimessa. Viipaloi liha.

Leipien kokoaminen
Yhteen paahtopaistisandwichiin tulee kolme viipaletta leipää. 
Levitä sinappimajoneesia ohuelti leipäviipaleelle ja revi salaatista lehti kahdelle viipaleelle. Lisää salaatin päälle suolakurkut, sipulit ja liha. Nosta leivät päällekkäin. Pujota oliivit cocktailtikkuun, kiinnitä leivät tikulla ja leikkaa leivät puoliksi tai neljään osaan. Tarjoile chipsien ja raikkaan salaatin kanssa.

« Takaisin