Tatti-pinaattimunakasrulla

4 kananmunaa
1,5 dl maitoa
1,5 dl kermaa
0,75 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä
suolaa
mustapippuria
3 pientä tattia
200g tuoretta pinaattia
puolikas puntti kevätsipulia
nokare voita

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja öljyä se kevyesti. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden joukkoon maito, kerma, mausteet, vehnäjauhot ja öljy. Kaada seos uunipellille ja paista 200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt ja saanut hieman väriä. Ota munakas pois uunista ja anna hieman jäähtyä. Poista tateista pillit ja kuutioi sienet. Hienonna kevätsipuli. Paista tatteja ja sipulia voissa, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi pinaatti ja anna paistua vielä hetki. Ripottele täyte munakkaalle. Kääri munakas leivinpaperin avulla rullalle, viipaloi ja tarjoile.

« Takaisin