Tuorehernekeitto ja porsaankylkeä

2 kpl banaanishalottisipulia
6 dl kanalientä
3 dl kermaa
400g pakaste herneitä
nokare voita
suolaa
pippuria

 200g savuporsaankylkeä palana

Hienonna sipulit ja kuullota ne nokareessa voita.
Lisää kanaliemi ja kerma ja kiehauta.
Lisää herneet ja anna kiehua muutama minuutti. Keittoa ei saa kiehuttaa liian pitkään, koska herneet tummuvat ja keitosta tulee ruman väristä.
Kaada keitto blenderiin ja aja tasaiseksi. Voit soseuttaa keiton myös sauvasekoittimella.

Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja tarjoile heti.

Liekkaa porsaan kyljestä jokaiselle ruokailijalle neliönmutoinen pala ja paista paistinpannulla rapeaksi.

« Takaisin