Pääsiäispöydän katseenvangitsija
Tee pääsiäispöydän asetelmasta hauska tai juhlava, tilanteen mukaan. Asetelman tekoon tarvitset muutaman kauniin kukan, sipulin, munan ja koristeen. Valitse tarjoiluastiaksi laakea lasi- tai keramiikkakulho. Tee pohja sammaleella tai vihreillä havuilla. Sommittele munia, sipuleita, kukkia ja risuja asetelmaan, lasisilla pääsiäiskoristeilla teet asetelmasta omaperäisen. Helppoa, hauskaa ja edullista!
Samppanjahernekeitto (Crème Ninon)
Pääsiäisen päivällisen aloittaa keväinen hernesosekeitto. Hienostunut, pehmeä keitto
herättää ruokahalun. Tarjoile keitto lämmitetyistä kulhoista ja koristele vihreillä yrteillä.
200 g pakasteherneitä
1 hienoksi silputtu sipuli
1 rkl voita
6 dl kasvislientä
1 dl kermaa
1–2 dl samppanjaa / kuohuviiniä
suolaa ja mustapippuria myllystä maun mukaan
Kuullota pilkottu sipuli voissa kattilassa. Lisää herneet ja kasvisliemi. Keitä puoli tuntia ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää kerma ja kuohuviini ennen tarjoilua.